上海炒面是本帮菜系 味道鲜美 夏天没胃口的美女可以吃点炒面！

    调个碗汁，生抽调味，老抽上色，糖提鲜，鸡精增味，调匀待用。

    用平底锅，入油适量，先煸小青菜，莱蔫划至锅边，入面，将面均匀铺在锅里，不要翻动，一面有些微焦再翻一面，等翻面也有微焦，倒入碗汁将面划匀，并将菜一起划勻即可。

    此面，色泽靓丽，吃时可放一些醋，吃辣可放辣伙，拌勻后非常好吃，面带微微的焦香，酸辣的非常爽口，是夏令居家可选的美味佳肴之一。

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