开春必喝，碗腌笃鲜炖进了一整个春天的浪漫

    在家怎么烧腌笃鲜？

传说“腌笃鲜”的原型是徽商胡雪岩家的家常菜，由左宗棠带来上海，才成了本帮菜的经典之作。
当今天下，腌笃鲜为江南人所津津乐道，有白汤、清汤之分，颇似广东老火汤、炖汤之别。

为了这碗属于春天的鲜香，咨询了几位精于本帮江浙菜肴的资深大厨、美食家，讨来了几个做好腌笃鲜的诀窍！

有了这个烧汤秘诀，各位嘴馋的小囡是不是也能在家烧一锅给爸妈吃了呢？（当然，祝大家都能网上抢到菜！）
春天快来了，先喝碗腌笃鲜迎接它吧。

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