冒着发胖风险整理的《魔都好吃生煎清单》，你快收下！

　　厚重的楠木锅盖一掀开，瞬间热腾腾的蒸汽上升，香气也随之弥漫开来，这是专属于生煎的仪式。

　　生煎，上海人又称其为“生煎馒头”，光面皮就有三种不同的方式：

　　全发酵：外皮比较厚实松软

　　半发酵：外皮厚度适中比较酥脆

　　不发酵：外皮较薄而有韧性

　　内馅的汤水也分为清水与浑水两种。清水清澈鲜甜，浑水浓郁咸香。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn