侬好，上海！——上海热线

当前位置：侬好上海 > 图文信息

上海人的春季菜单来啦！米道嗲了伐得了！

春天不仅在空气里，也在阿拉上海人的舌尖上~下面这些春季限定美味，每一道都是大自然的馈赠，米道嗲了伐得了！

春天是万物生长的好时节，香椿、马兰头、荠菜、春笋……也到了它们最好吃的日子

“一条刀鱼么价钱太辣手，吃面蛮实惠的”。“上海人说起来，鲜得眉毛也掉下来。

再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可　上海人喜欢吃炒螺蛳，放葱姜，黄酒，酱油和白糖，火头要急，爆炒几下上锅盖，待螺壳脱了衣，就可盛起。

星座：水瓶座　　民以食为天，如果没有美食，人生有何意义。得票数：105票　我们来到镇宁路菜场进行选材　而不是来购买通常用来做熏鱼的河鲜青鱼　原来，传统的熏鱼更多的是用鲳鱼来做的　今天我们要做的　

活动最少，亲戚来往最不频繁的一年。咸肉要酥，鲜肉要烂、春笋要嫩。水烧开后，放入咸五花肉，煮半小时左右。先倒入鲜肉煸炒，再放咸肉和2勺料酒。加入开水，没过肉，炖肉时调至小火。这样能保证春笋脆香。

4.加入炒香的皮蛋、虾皮，煮至汤水泛白，出锅前调入少许盐即可～2.将五花肉切块放入凉水中，煮开后焯去血沫捞出，咸肉用清水冲洗。4.炖上约20分钟，取出咸肉块，放入五花肉加入姜片、葱结、料酒，保持小火状态炖40分钟。

经典双档馄饨：5只大馄饨 12只鲜肉小馄饨的组合，碱水面的“黑皮”馄饨，肉馅新鲜饱满，热气腾腾的一碗下肚，灵魂香气直冲天灵盖。这里的小笼和炸猪排非常出名，但馄饨也是一绝，汤鲜味美，浓浓的上海老味道。

泡饭，在粤菜馆被捧为头牌，被加入了各式海鲜蔬菜，能不能吃饱倒无所谓，但虾头和海鲜倒是让它们成了噱头，形式大过内容。这么“不实诚”的泡饭是不会在这家餐厅出现的，在这里菜泡饭的分量都是扎扎实实放在那的。